Etiqueta: Gastronomía

ZATS: Oruga de mariposa nocturna

Los Zats son orugas que se producen en el árbol caucho en los días más calurosos y que presenta su estado larvario entre los meses de julio a agosto. Zats es una palabra en Tzotzil que significa gusano y es recolectada de los...

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Tamales Chiapanecos.

Los tamales chiapanecos disfrutan de justa fama, tanto entre los originarios de Chiapas, como entre el resto de los habitantes de México, o de los visitantes que los han probado, hasta el punto que se envían por avión a destinos...

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Chipilín con bolitas

Empezaremos la sección con uno de los platillos más conocidos de nuestro estado, la receta que les presento es la manera en que mi abuela y mi madre lo preparan, muy sencilla y con mucho sabor. Para ello necesitamos los...

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Gastronomía chiapaneca

La riqueza y variedad del estado no sólo se encuentra en su gente y bellezas naturales, sino también en su comida, que región en región nos deleita con sabores diferentes. Que tal si vamos a Chiapa de Corzo para comer un...

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