Tamales Chiapanecos.

[caption id="attachment_1505" align="aligncenter" width="511" caption="Tamal de mole"][/caption] Los tamales chiapanecos disfrutan de justa fama, tanto entre los originarios de Chiapas, como entre el resto de los habitantes de México, o de los visitantes que los…

Chipilín con bolitas

Empezaremos la sección con uno de los platillos más conocidos de nuestro estado, la receta que les presento es la manera en que mi abuela y mi madre lo preparan, muy sencilla y con mucho…

Gastronomía chiapaneca

La riqueza y variedad del estado no sólo se encuentra en su gente y bellezas naturales, sino también en su comida, que región en región nos deleita con sabores diferentes. Que tal si vamos a…